De lekkerste broodjes van bakkerij Amstelveld mede mogelijk gemaakt door BOGE perslucht

Amsterdam – Bakkerij Amstelveld, één van de meest moderne bakkerijen van kleinbrood, bakt sinds april 2020 de lekkerste broodjes met behulp van een BOGE compressor. Bakkerij Amstelveld beschikt over een volautomatisch productieproces, waarbij de machines worden aangestuurd met BOGE perslucht.

Bakkerij Amstelveld

Bakkerij Amstelveld B.V. is een bakkerij gevestigd in Amsterdam dat gespecialiseerd is in het bakken van kleinbrood. Dit maken zij voor horeca, horecagroothandels en grootverbruikers. Met het volautomatische productieproces beschikt het bedrijf over één van de modernste kleinbrood bakkerijen die ons land kent.  Amstelveld is een echt familiebedrijf dat is opgericht in 1963. Momenteel staan eigenaren (en broers) Danny en Richard Ilcken hier aan de leiding. Samen met dertien vaste personeelsleden zorgen zij dat de beste zachte bolletjes en puntjes dagelijks vanuit Amsterdam het land in worden gestuurd.

 

24/7 service belangrijke factor

Voor het volautomatische productieproces wordt er veel gebruik gemaakt van machines met cilinder, waar perslucht voor nodig is. Het afgelopen jaar werd het tijd voor een nieuwe perslucht compressor, hiervoor zijn de broers via internet bij BOGE terecht gekomen. Danny Ilcken (eigenaar Amstelveld): ‘Dat BOGE bij ons in de buurt gevestigd is en de 24/7 service van het bedrijf is voor ons erg belangrijke factor om voor hen te kiezen. Wanneer er wat is weten we dat BOGE binnen 2 uur op de stoep zal staan’.

 

Betrouwbare perslucht

Omdat de moderne bakkerij bijna volledig automatisch draait op machines, is het voor het bedrijf zeer belangrijk dat zij kunnen vertrouwen op de compressor voor de aanvoer van de perslucht. Hiervoor hebben zij, op advies van BOGE, gekozen voor een schroefcompressor C-2 LF. Deze is afgelopen april bij de bakkerij geplaatst en dient de oude compressor sindsdien als back-up. Zodat het bedrijf in noodgevallen altijd door kan gaan met de productie van de broodjes.

 

Schroefcompressor serie C-2 LF

Compacter, gemakkelijker te bedienen en stiller dan ooit tevoren:  de nieuwe generatie BOGE schroefcompressoren van de populaire C-serie. De C-2-compressoren zijn zowel leverbaar als totaaloplossing - klaar om te worden aangesloten - met persluchtketel en droger als in een standaloneversie voor grotere totaalsystemen. De machines zijn compact geconstrueerd en dankzij goed toegankelijke componenten zeer onderhoudsvriendelijk en ergonomisch. De nieuwe C-2-compressoren zijn standaard uitgerust met geluiddempende omkasting en dus weer stiller dan hun voorgangers. Alle machinevarianten krijgen daarbij van BOGE een chic, uniform design met hoge herkenningswaarde.