De lekkerste verse pasta van Spaghetteria met refurbished olievrije BOGE compressor

Bij Spaghetteria doen de chefs niets anders dan het bereiden van de lekkerste verse pasta. Het maken van de pasta’s wordt gedaan in hun eigen ‘laboratorio’, een ambachtelijke werkplaats waar zij geheel volgens de traditie van het Italiaanse pastagilde verschillende soorten pasta’s maken. Met veel liefde en passie voor de Italiaanse keuken wordt er dagelijks met vijf man sterk gewerkt in de laboratorio in Amsterdam om alle vestigingen van de hoogwaardige biologische pasta’s te voorzien. Wat zeven jaar geleden begon met een restaurant in Amsterdam, is inmiddels uitgegroeid naar inmiddels tien verschillende vestigingen in Rotterdam, Utrecht en Amsterdam.

Voor de bereiding van de verse pasta’s in de labatorio worden machines gebruikt die worden aangestuurd met perslucht van BOGE Kompressoren BV. Aan de perslucht in de voedingsmiddelen branche worden zeer hoge eisen gesteld, maar om tevens de smaak en kwaliteit van de pasta’s van Spagetteria te waarborgen is er gekozen voor olievrije perslucht. BOGE heeft hiervoor een refurbished PO 3 LDR 160 mogen plaatsen. Dankzij gecoate zuigers en zuigerveren, speciaal ontwikkelde cilindervoeringen en hermetisch afgedichte lagers is de PO ideaal voor toepassingen, zoals de pasta’s van Spaghetteria.

Voor een compressor die voldoet aan de allerhoogste kwaliteitseisen, kwam Spaghetteria al snel bij BOGE kompressoren terecht. Met al meer dan 112 jaar ervaring, behoort BOGE tot de oudste fabrikanten van compressoren en persluchtsystemen. Het bedrijf is wereldwijd een van de marktleiders. Of het nu gaat om High Speed Turbo-compressoren, schroefcompressoren, zuigercompressoren, scrollcompressoren, hele installaties of losse machines – BOGE weet raad met de meest uiteenlopende vragen en voldoet aan de allerhoogste kwaliteitseisen. De onderneming levert haar producten en systemen in meer dan 120 landen over de hele wereld.

Refurnished Zuigercompressor Serie PO: Voor minimaal energieverbuik
De volledig olievrije zuigercompressors van de PO-serie produceren kwalitatief hoogwaardige perslucht voor zelfs de meest gevoelige toepassingen. Voor plaatsing is de compressor volledig nagelopen en zijn eventuele slijtdelen vervangen. Boge garandeerd dat de refurbished compressor als nieuw worden ingezet met een lange garantie periode. Het systeem slijt nauwelijks en heeft een uitzonderlijk compact ontwerp, met een dichte kap die zowel veilig is als beter voor het milieu. Gemonteerd op een persluchtketel en voorzien van een koeldroger - constante kwaliteit gegarandeerd. Dankzij het S1 Duty Cycle systeem van deze compressoren, kunnen de zuigers 100% van de tijd draaien. Dit in tegenstelling tot de meeste andere zuigercompressoren, die door een afkoeltijd veel minder kunnen draaien. Dankzij dit innovatieve systeem garandeert BOGE dat Spaghetteria ten alle tijden hun restaurants en de klanten kunnen voorzien van de lekkerste Italiaanse pasta.